Découvrez l’univers fascinant des Jang coréens — ces condiments fermentés dans des jars traditionnelles, riches en profondeur et base de milliers de plats emblématiques. Lors de cet atelier, guidé par la cheffe Honglim Yu, vous apprendrez à préparer et fermenter : Doenjang (pâte de soja), Gochujang (pâte de piment) et sauce soja.

Chaque condiment révèle un monde de fermentation, d’arômes subtils et de patience créative. La cheffe vous accompagnera pas à pas, vous expliquant les gestes, les ingrédients, les temps de repos et les subtilités gustatives qui distinguent chaque Jang. Vous repartirez avec vos préparations et un savoir unique, véritable héritage de la tradition coréenne.

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Durée: 3 heures

Prix: 120 Eur